| Die Trauben stammen aus den Weingärten Valle de Guadalupe, San Vicente, San Antonio und Santa Rosa, die sich in der Nähe der pazifischen Küste in der privilegierten Weinbauzone Baja California befinden. Diese außergewöhnlichen Lagen zeichnen sich durch besondere klimatische Bedingungen aus, die die Qualität der Weine von L.A. Cetto positiv beeinflussen. Ein Teil der Weine wird in französischen Eichenbarriques in der 1974 errichteten Kellerei im Guadalupetal ausgebaut. Zusätzlich kommen 400 ha Weinbaufläche in San Rafael neu hinzu. Die Abfüll- und Etikettieranlage des Weingutes befindet sich in Tijuana, wo nur Spitzentechnologie eingesetzt wird. Die Qualitätskontrolle erfolgt durch ein Team international renommierter Weinexperten und Önologen. Die wichtigsten roten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Zinfandel, Merlot und Nebbiolo, die wichtigsten weißen sind Chardonnay, Sauvignon Blanc und Chenin Blanc. |
