VIDA SALVAJE
Cabernet Sauvignon

Rebsorten
100 % Cabernet Sauvignon

Weingärten
Ausgewählte Weingärten in der Region Maipú in Mendoza/Argentinien

Boden
Schwemmböden

Vinifikation
Handlese in Kisten Mitte April, Entrappung, Mazeration, Pneumatische Pressung, Gärung 10 Tage im Edelstahltank, Mikrooxidation, Malolaktische Gärung, Lagerung 6 Monate im Tank, Filtration - Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,8 % vol., Restsüße 4,1 g/l, Gesamtsäure 5,3 g/l

Verkostungsnotizen
Intensives Purpurrot. Würzige Noten von Kräutern, Gewürzen und Waldfrüchten. Angenehme, ausgeglichene Tannine. Trocken.

Empfehlung
Zu Fleischgerichten und kräftigem Käse.

Serviertemperatur
16– 18° C