MELODÍAS
Torrontés

Rebsorten
100 % Torrontés Riojano

Weingärten
Ausgewählte Weingärten in der Region de Cuyo/Argentinien

Boden
Sandig, tonhaltig

Vinifikation
Handlese, Entrappung, Kaltmazeration auf der Maische 5 Stunden bei 10° C, Pneumatische Pressung, Klärung des Mostes durch Kühlung (36 Stunden), Hinzufügen von selektionierten Hefen, Kontrollierte Gärung 21 Tage bei 15° C, Klärung – Stabilisierung - Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol., Restsüße 4,5 g/l, Gesamtsäure 6,7 g/l

Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Blüten. Eleganter frischer Wein mit ausgeglichener Säure. Trocken.

Empfehlung
Zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Salaten, Spargel und Gemüse-Quiches. Ideal auch als Aperitif.

Serviertemperatur
6–8° C