COLECCIÓN ROBLE
Syrah

Rebsorten
100 % Syrah

Weingärten
Finca Las Palmas, Cruz de Piedra, Maipú/Mendoza/Argentinien

Boden
Sandig, Lehm, Untergrund Kies

Vinifikation
Handlese in Kunststoffkisten à 20 kg, Entrappung, Gärung und Mazeration mind. 25 Tage, Pneumatische Pressung, Malolaktische Gärung, 12-monatige Reifung in franz. und amerik. Barriques, Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 14,3 % vol., Restsüße 2,7 g/l, Gesamtsäure 6,0 g/l

Verkostungsnotizen
Die intensive Farbe dieses Syrah besticht, genau wie sein ausgeprägtes Aroma von roten Beerenfrüchten. Ein Hauch von Schokolade, getrockneten Früchten und leicht rauchige Noten zeigen seinen würzigen Charakter. Ein dichter kraftvoller Wein. Trocken.

Empfehlung
Ideal zur mediterranen Küche, zu Wildgerichten, halbreifem Käse.

Serviertemperatur
17– 19° C