ASTICA
Torrontés

Rebsorten
100 % Torrontés Riojano

Weingärten
Ausgewählte Weingärten in der Region de Cuyo/Argentinien

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese, Entrappung, Mazeration auf der Maische 5 Stunden bei 10° C, Pneumatische Pressung, Kühlung des Mostes auf 5° C, Selbständige Klärung des Mostes bei Kühlung 36 Std., Gärung mit ausgewählten Hefen, Kontrollierte Gärung 21 Tage bei 15 ° C, Klärung – Stabilisierung - Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,0 % vol., Restsüße 5,4 g/l, Gesamtsäure 6,4 g/l

Verkostungsnotizen
Weiße Symbol-Rebsorte Argentiniens. Hellgelb-grünliche Farbe mit goldenem Schimmer. Aroma nach Blüten und Zitrusfrüchten. Angenehmer und frischer Geschmack. Trocken.

Empfehlung
Zu Meeresfrüchten, Fisch, Spargel, vegetarischen Gerichten oder als Aperitif.

Serviertemperatur
6– 8° C