ASTICA
Sauvignon Blanc-Semillón

Rebsorten
65 % Malbec, 35 % Cabernet Sauvignon

Weingärten
Ausgewählte Weingärten in der Region de Cuyo

Boden
Sandig, mitteltief, Untergrund Kies.

Vinifikation
Handlese, Entrappung, Mazeration auf der Maische 5 Stunden bei 10° C, Pneumatische Pressung, Kühlung des Mostes auf 5° C, Selbständige Klärung des Mostes bei Kühlung 36 Std., Hinzufügen ausgewählter Hefen, Kontrollierte Gärung 21 Tage bei 15 ° C, Klärung – Stabilisierung - Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 12,5 % vol., Restsüße 5,1 g/l, Gesamtsäure 6,5 g/l

Verkostungsnotizen
Leichtes Grüngelb. Aroma nach Zitrusfrüchten. Gute Kombination zwischen der Säure des Sauvignon Blanc und der Vollmundigkeit des Semillón. Trocken.

Empfehlung
Zu Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch, Pasta.

Serviertemperatur
6–8° C