ASTICA
Merlot- Malbec

Rebsorten
50 % Merlot, 50 % Malbec

Weingärten
Ausgewählte Weingärten in der Region de Cuyo/Argentinien

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese, Entrappung, Thermomazeration (50 %), Traditionelle Gärung und Mazeration (50 %), Filtration - Hinzufügen ausgewählter Hefen, Kontrollierte Gärung 15 Tage bei 20° C, Malolaktische Gärung, Stabilisierung, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,0 % vol., Restsüße 7,4 g/l, Gesamtsäure 5,9 g/l

Verkostungsnotizen
Dunkles Purpurrot. Aroma von reifen roten Früchten und Pflaumen. Geschmack weicher Tannine, vollmundig. Trocken.

Empfehlung
Zu gegrilltem Fleisch und Fisch, Pasta mit kräftigen Soßen, vegetarischen Gerichten, Käseplatten.

Serviertemperatur
15 – 17° C