ASTICA
Cabernet Sauvignon

Rebsorten
100 % Cabernet Sauvignon

Weingärten
Ausgewählte Weingärten in der Region de Cuyo/Argentinien

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese, Entrappung, Kontrollierte Gärung 21 Tage bei 15° C, Pneumatische Pressung, Langsame malolaktische Gärung, Stabilisierung - Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,0 % vol., Restsüße 4,5 g/l, Gesamtsäure 5,8 g/l

Verkostungsnotizen
Intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen. Typisches Aroma nach dunklen Früchten und Gewürzen. Kräftige Tannine, langer Abgang. Trocken.

Empfehlung
Zu dunklem Fleisch, Wild, kräftig gewürzten Speisen, Aufläufen und gereiftem Käse.

Serviertemperatur
15–17° C