LAUCA
Reserva Carmenère

Rebsorten
100 % Carmenère

Weingärten
Valle del Maule, Zentraltal/Chile

Boden
Sandig

Vinifikation
Selektive Handlese, Mazeration, Gärung im Edelstahltank, Malolaktische Gärung, Reifung im Barriquefass, Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol., Restsüße 2,3 g/l, Gesamtsäure 5,8 g/l

Verkostungsnotizen
Dieser intensiv purpurfarbene Carmenère verströmt Aromen von reifen roten Früchten und Schokolade aus dem Glas. Leichte Menthol-Geschmacksnoten mit delikaten Anklängen von Vanille und Holz machen diesen Wein zu einem vollmundigen Carmenère. Milde gereifte Tannine. Dieser Rotwein hat ein weiches und lang anhaltendes Finale. Trocken.

Empfehlung
Ein geschmacksintensiver Begleiter zu dunklen Fleischgerichten und ausgewähltem kräftigen Käse.

Serviertemperatur
16–18° C