LAUCA
Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Rebsorten
100 % Cabernet Sauvignon

Weingärten
Valle del Maule, Zentraltal/Chile

Boden
Sandig

Vinifikation
Selektive Handlese in über 30 Jahre alten Weinbergen, Schonende Mazeration, Malolaktische Gärung, Reife im französischen Barrique, Filtration - Abfüllung in Flaschen, Flaschenreifung 15 Monate

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 14,5 % vol., Restsüße 2,2 g/l, Gesamtsäure 5,1 g/l

Verkostungsnotizen
Dieser tiefrote Cabernet Sauvignon wurde von Weinstöcken geerntet, die über 30 Jahre alt sind. Die lange Reife im Barriquefass und anschließend 15 Monate Reife in der Flasche haben einen Wein hervorgebracht, der elegant ist und sehr komplex in der Nase. Aromen von reifen Beerenfrüchten und Gewürzen sowie milde Noten von Tabak prägen ihn. Dieser vollmundige Wein ist sehr vielfältig mit runden reifen Tanninen und einem samtigen Finale. Trocken.

Empfehlung
Ein wunderbarer Menübegleiter, besonders bei kräftigen dunklen Fleischgerichten und erlesenem Käse.

Serviertemperatur
15–17° C