LAUCA
Cabernet Sauvignon- Carmenère

Rebsorten
50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Carmenère

Weingärten
Valle del Maule, Zentraltal/Chile

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese, Mazeration, Gärung im Edelstahltank, Malolaktische Gärung, Reifung im Barriquefass, Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol., Restsüße 2,1 g/l, Gesamtsäure 5,6 g/l

Verkostungsnotizen
Bei dieser Cuvée handelt es sich um einen tiefroten Wein. Angenehm und intensiv in der Nase mit Noten von Kakao, Pflaumen und trockenen Feigen. Dezente Anklänge von schwarzem Pfeffer und Menthol. Seine Reife im Barrique vollendet den Wein im Mund. Trocken.

Empfehlung
Guter Begleiter von Bratenfleisch, Wildgerichten und Kurzgebratenem. Oder zum Genießen am Kamin…

Serviertemperatur
16 –18° C