LA CHAMIZA
Sekt Extra brut

Rebsorten
70 % Chardonnay, 30 % Chenin Blanc

Weingärten
Regionen Maipú und Tupungato in Mendoza/Argentinien

Boden
Schwemmböden

Vinifikation
Handlese in Kisten Ende Februar, Entrappung, Pneumatische Pressung, Gärung 25 Tage im Edelstahltank, Klärung, Zweite Gärung im Edelstahltank, 60 Tage (2 Monate) in der Flasche auf der Hefe, Dégorgieren, Dosage, Korken und Agraffe

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 12,6 % vol., Restsüße 10,0 g/l, Gesamtsäure 6,0 g/l

Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von tropischen Früchten, Grapefruit und weißen Pfirsichen. Frisch, beständig und langanhaltend. Feine Perlage. Extra Brut.

Empfehlung
Zu Meeresfrüchten, Räucherlachs und für ganz besondere Anlässe zum Anstoßen…

Serviertemperatur
9– 11° C