ERBELDINGER
Riesling Spätlese trocken

Rebsorten
100 % Riesling

Weingärten
Weinlage Bechtheimer Heilig-Kreuz in Rheinhessen

Boden
Löß-Lehm-Böden mit Kalkanteil

Vinifikation
Handlese, Kaltmazeration, Pneumatische Pressung, Selbständige Klärung des Mostes bei Kühlung, Kontrollierte Gärung, Klärung – Stabilisierung – Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 12,2 % vol., Restsüße 5,9 g/l, Gesamtsäure 7,7 g/l

Verkostungsnotizen
Junge Aromen von Mirabelle bis gelbe Früchte, vollsaftig mit würzigem, mineralischem Nachhall. Trocken.

Empfehlung
Idealer Wein zu feinen Speisen, Fisch und als Menübegleiter.

Serviertemperatur
8-10° C