DEL SOL
Merlot

Rebsorten
100 % Merlot

Weingärten
Valle del Maule, Zentraltal/Chile

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese, Kaltmazeration, Kontrollierte Gärung im Edelstahltank, Malolaktische Gärung, Reifung im Edelstahltank, Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol., Restsüße 3,0 g/l, Gesamtsäure 4,9 g/l

Verkostungsnotizen
Intensives Rubinrot leuchtet im Glas. Im Geruch zeigt sich dieser Merlot mit Noten von roten Früchten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er ansprechend mit einem leichten Hauch von Kaffee. Der Wein ist komplex, vollmundig und hat einen weichen Abgang. Trocken.

Empfehlung
Idealer Wein als Begleiter zu deftigen Fleischgerichten. Gut zu würzigem pfeffrigem Käse.

Serviertemperatur
16–18° C