DEL SOL
Cabernet Sauvignon Reserva

Rebsorten
100 % Cabernet Sauvignon

Weingärten
Valle del Maule, Zentraltal/Chile

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese, Mazeration, Gärung im Edelstahltank, Malolaktische Gärung, 50 % Reifung in südamerikanischen Eichenfässern, 50 % Reifung im Edelstahltank, Rückverschnitt, Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 14,0 % vol., Restsüße 2,9 g/l, Gesamtsäure 5,1 g/l

Verkostungsnotizen
Intensive Purpurfarbe. Aromen von Waldbeeren, Pflaumen, Vanille und schwarzem Pfeffer im Geruch. Am Gaumen ist dieser Cabernet Sauvignon samtig mit runden und komplexen Tanninen. Er zeigt sich vollmundig und charaktervoll. Die gute Struktur des Weines unterstreicht seine Beständigkeit und den langen Nachhall. Trocken.

Empfehlung
Wunderbarer Begleiter kräftiger Fleischgerichte sowie von Edelbitter-Schokolade.

Serviertemperatur
16–18° C