CRIOS
Syrah Bonarda

Rebsorten
50 % Syrah, 50 % Bonarda

Weingärten
Los Campamentos (Rivadavia) in 1.160 m Höhe (Bonarda), La Verde und Mundo Nuevo (Rivadavia) in 650 m Höhe (Syrah)

Boden
Sandig mit Lehm, Untergrund Kies

Vinifikation
Handlese, Maischegärung bei 28-31° C für 20 Tage, Malolaktische Gärung, Reifung für 9 Monate in neuen französischen (50 %) und amerikanischen (50 %) Barriquefässern, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol., Restsüße 3,9 g/l, Gesamtsäure 5,8 g/l

Verkostungsnotizen
Intensives Purpurrot. Deutliche Noten von schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen prägen den Geschmack. Sein würziger Charakter und sein saftiger Abgang machen ihn zu einem lebendigen Wein. Trocken.

Empfehlung
Perfekt zu kräftigen Gerichten, Pasta mit scharfer Soße und Pizza sowie zu Käse.

Serviertemperatur
16–18° C

Besonderheit
„Crios“ bedeutet „Nachwuchs“ und der Wein ist zum jungen Genuss gedacht.