Beschreibung
MELODÍAS Malbec
Rebsorten
100 % Malbec
Weingärten
Ausgewählte Weingärten östlich auf höher gelegenen Ebenen des Flusses Mendoza/Argentinien
Boden
Sandig
Vinifikation
Handlese
Entrappung
Kaltmazeration,
Hinzufügen von selektionierten Hefen
Gärung 15 Tage bei 23 – 26 ° C
Pneumatische Pressung
Kontrollierte malolaktische Gärung
Stabilisierung – Filtration
Abfüllung in Flaschen
Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 3,9 g/l
Gesamtsäure 5,8 g/l
Verkostungsnotizen
Malbec – der Symbolrotwein Argentiniens. Kräftiges Purpurrot. Sein fruchtiges Bukett erinnert an Pflaumen und Kirschen mit einem Hauch von Beerenfrüchten. Runde Tannine, bekömmlich. Trocken.
Empfehlung
Ideal zu Steaks, Braten-Variationen und deftigen Gerichten der südamerikanischen Küche
Serviertemperatur
15– 17° C
Bewertungen
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