MELODÍAS Malbec

Beschreibung

MELODÍAS Malbec

Rebsorten
100 % Malbec

Weingärten
Ausgewählte Weingärten östlich auf höher gelegenen Ebenen des Flusses Mendoza/Argentinien

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese
Entrappung
Kaltmazeration,
Hinzufügen von selektionierten Hefen
Gärung 15 Tage bei 23 – 26 ° C
Pneumatische Pressung
Kontrollierte malolaktische Gärung
Stabilisierung – Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 3,9 g/l
Gesamtsäure 5,8 g/l

Verkostungsnotizen
Malbec – der Symbolrotwein Argentiniens. Kräftiges Purpurrot. Sein fruchtiges Bukett erinnert an Pflaumen und Kirschen mit einem Hauch von Beerenfrüchten. Runde Tannine, bekömmlich. Trocken.

Empfehlung
Ideal zu Steaks, Braten-Variationen und deftigen Gerichten der südamerikanischen Küche

Serviertemperatur
15– 17° C